技巧:消费气氛不能少!
晚上有时会出来吃霄夜。我常去一家离我住所不远的小店,老板是个小个子的年青人。这个店通常都是比较少人的,而我呢,恰好不喜欢太嘈杂的场所,所以常来光顾。这家小店的饭菜其实也不错,做工也细,干净。可是一直以来就是人少。这天晚上人特少,整个饭店就我一个客人。老板炒好菜之后面色忧郁的亲自端上桌,在我的邻桌坐下来,无语。我随口说了声:老板,生意可好?
我这一问,麻烦就来了!我们的交谈内容大致如下:
老板说:哎,生意难做啊!我这儿一向这么冷清,收不抵支啊!真的想下决心转让出去算了!
我说:你做的饭菜可以啊!有没想过为什么客人少呢?
老板说:还不是隔壁店逼的!你看,客人都往隔壁店跑,我这儿冷清得很!
可是隔壁店的厨艺好过你吗?我奇怪地问。
老板说:每个客人都说我的手艺还可以,而且我们店的装饰也好过隔壁。但是客人不习惯来我这。
我笑笑说:我听我的同事说,她们也来你这吃过,不过她们说,每次来你这吃饭,弄得玻璃桌子轻轻一响,老板娘就会走过来说:嘿嘿,小心点,轻点别打破了玻璃桌。于是几次,她们都不敢来了,怕弄坏了桌子要赔钱呢!
老板说:隔壁店不是也有用玻璃桌吗?
我不知道,可能隔壁店老板娘不会说吧。吃饭也要吃个气氛,吃得开心嘛!只要有气氛,就觉得饭菜都要香一些!我说。
老板红了脸:隔壁的饭菜香过我们店吗?她那店菜的份量都没有我们足呢!
看到老板那涨红的脸,我不好再说下去,要不,真的要影响气氛了,饭菜不香了!不过心里还是嘀咕了一声:能和隔壁比吗?隔壁有免费的好茶,老板和客人一样抽烟喝酒,大家都像朋友一样,不准确的说,像在自家一样吃饭,你这儿的厨艺再好,饭菜能香过他们的吗?
匆匆吃完饭结了帐,我走出了这家平时常来的小店。不过,下次,我应该也是不会再来的了。
早会上,我把这些心思讲给了手下的业务员们听:产品再好,公司再漂亮,消费的气氛一定不能少!业绩不行先从自身找毛病,不要光看着别人的成绩好!
今天中午,下班太晚,只好到所谓的隔壁店去将就。发现这家店的老板与老板娘果然待客很好,满堂皆客。因为今天是周六,店老板的小女儿不用上学,在店内与相识的熟客吵。
老板娘送上菜,我随便夸了一句:老板娘,你家女儿好漂亮哦,送给偶作女儿算啦!
老板娘一边忙碌一边应话:哪里哪里,隔壁家的小女儿那才叫靓啊!你看我这姑娘,灰头灰脸的,哪里谈得上漂亮!
这话可把偶乐坏啦!我说:灰头灰脸是没错,可是她本质上漂亮啊!把灰头灰脸洗一下,不就漂亮啦?你没时间打理她嘛!
老板娘嘿嘿笑不停:是咧是咧,哪有时间打理她啊!这生意虽然不赚钱,可是忙过不停手啊!
想起昨晚在隔壁小店吃饭的事,心中不禁哑然。家家有本经,咋就只知道人家的好,不知把自家的好端出来咧?!
作者:[b]昨夜情歌[/b] 出处:[b]邻家女漂亮,隔壁饭菜香[/b]
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