阳新：农业龙头“太子豆腐”出深闺
发布时间2006-09-13
闻名一方的黄石“老字号”太子豆腐走出了招商第一步，灵溪公司日前全面启动太子豆腐深加工项目，这是该公司继收购金柯辣椒之后的又一扩张举动。记者上周在农业龙头县太子镇看到，灵溪阳新分公司正在厂区安装设备，本月２８日投产后，其下游产品太子腐乳将于１０月初上市。
太子豆腐的制作至今已流传千年。相传三国时期，东吴孙权之子孙登坐镇蕲州，食豆腐而治愈身上疾病，遂在产地修筑庙堂“太子庙”，因此太子豆腐逐渐扬名。太子镇党委书记程风华介绍，太子豆腐采用手工作坊８道工序制作，小块包装，其特点鲜明：看起来是硬的，吃起来却是软的；摸起来是结的，煮出来却是泡的。
据介绍，当地独特的水质决定了豆腐的口感和品质。同样的工匠出了太子镇却做不出太子豆腐。受交通、贮藏和保鲜条件制约，可口的太子豆腐一直养在深闺。太子镇上有近百家豆腐店，年生产豆腐１０万块。在满足当地群众消费的同时，部分豆腐销给慕名前来购买的顾客。加工作坊的一位李姓妇女告诉记者，她们一家做了１５年豆腐，由于市场范围小，仅能养家而已。这种季节是淡季，一天的毛利大概５０元钱。
素有豆制品加工经验的灵溪公司对太子豆腐钟情已久。２００１年实行民营化改制后，现任公司总经理徐国安将灵溪公司的发展推上了快车道。产值每年以几何级数增长，由当年２０多万元发展为２００５年的千余万元，创造了灵溪神话，灵溪品牌也由此享誉鄂东南。公司连续４年被黄石政府授予农业产业化龙头企业。徐国安说，按照黄石市委、市政府关于推进社会主义新农村建设的意见指示精神，着力推进农业产业化经营，认真实施工业反哺农业战略，灵溪公司有信心以太子豆腐产品开发为龙头，走豆制品深加工之路，实现几代人将“太子豆腐”这一老字号发扬光大的夙愿，加速阳新农业经济的发展。另外，太子镇的豆腐文化是一种品牌和无形资产，阳新县和该镇也非常注重农产品深加工，拿出了一系列优惠政策，这些都对他产生了强烈的吸引。
据悉，灵溪公司决定首期投资２００万元，在开发深加工项目腐乳的同时，将对太子豆腐实行精包装，以订购方式向全市超市卖场、宾馆酒店推出，让所有想吃太子豆腐的人如愿以偿。市场开拓成功后，他们将陆续推出豆花、腐竹、千张等系列豆制品。
作为一家农业龙头企业，徐国安认为该公司在市场操作方面有两大优势：一是品牌优势，灵溪产品在黄石地区的市场覆盖率达１００％，占有率达到７０％，而且已辐射到鄂东南和周边省份；二是网络优势，他们用５年时间健全了市场网络，发展销售人员近５０人，建立了大批终端用户，规范了市场销售体系。这些商业资源与太子豆腐的人文风味资源一结合，必将散发独特而持久的魅力。
来源： 中国食品产业网
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