由粮油大县迈向蔬菜大县——嘉鱼县蔬菜产业探访
发布时间2006-09-08
嘉鱼位于长江中游南岸，北与武汉接壤，东邻京广铁路和京珠高速，南近洞庭岳阳，西与洪湖隔江相望，史称“武昌上游之邑，湘湖要冲之区”。
嘉鱼水源丰富、土地肥沃，多年来一直以粮油生产为主。
从上世纪90年代开始，嘉鱼人发挥区位和资源优势，农民在政府引导下开始种蔬菜；经过漫长而痛苦的产业结构调整，较好地解决了蔬菜规模经营、市场销售、品种品牌等问题。2005年，全县蔬菜复种面积达46万亩，产值10亿元，农民仅蔬菜一项人均纯收入就有2000余元，占全县农业人均收入的60%，成为农民增收的主渠道。今年上半年，全县农民人均现金收入比去年同期增加360元。
调整：亮出嘉鱼名片
从武汉驱车向南，一进入嘉鱼县境，浓浓的田园气息扑面而来。
公路两旁，绵延数公里，堆成小山似的冬瓜、南瓜正在装运。满载瓜菜的拖拉机、大卡车来往穿梭。“嘉鱼的蔬菜，从这里上京珠高速，运往大江南北。除了台湾和西藏，全国各地我们都跑遍了。”潘家湾镇的蔬菜营销大户周承富说，“现在青藏铁路开通了，我们要把蔬菜运到西藏去卖！”
车进嘉鱼县城，一座精美雕塑下方，赵朴初题写的“南有嘉鱼”格外醒目。如今，嘉鱼的农民把《诗经》里的这句话改成与山东蔬菜大县寿光齐名的“现代名片”：北有寿光，南有嘉鱼。
这并非自封之辞，而是市场的认定。县委书记王汉桥介绍，2005年，嘉鱼县蔬菜种植面积46万亩，蔬菜产量100万吨，产值10亿元，农民人均蔬菜纯收入超过2000元。今年上半年，农民出售蔬菜收入同比增长71.4%，蔬菜增收带动人均现金收入增长23.9%。
这些数据，印证着嘉鱼县坚持不懈调整农业产业结构、从粮油大县到蔬菜大县跨越的艰辛历程。
嘉鱼是传统的农业大县，主要种粮棉油，农民吃饱穿暖不愁，但是增收空间狭窄。2003年，县里出资组织养殖户到江苏阳澄湖、种植户到山东寿光考察。阳澄湖螃蟹和寿光蔬菜产业化的规模和气魄，让考察者大开眼界。
论条件，嘉鱼不比他们差：交通便利，运货车可以开到田间地头；水源充足，灌溉设施完备；地势开阔，千亩平畴，适合机械耕种。阳澄湖把螃蟹卖到香港，寿光把蔬菜销往日本，嘉鱼的优势农产品为什么不能走出去？“农业结构必须调整，不调整没有出路！”县长王兆民深有感触地说。
从粮棉油大县向蔬菜水产大县跨越，嘉鱼经历了漫长的、痛苦的过程。因为种粮棉油一般情况下不会对农民造成毁灭性打击，但改种蔬菜风险就大多了，一旦销售渠道不畅，后果不堪设想！
在县委、县政府倾力支持下，那些敢冒风险的先行者站了出来。潘家湾镇九湾村党支部书记卢其祥带领几位能人，五下南京学来藜蒿种植技术，试种成功，一路俏销。现在这个村藜蒿种植面积扩大到2000亩。
一户示范，户户跟进。蔬菜种植面积从最初的几千亩，发展到46万亩。大路菜、精细菜、水生菜、野生菜、果用瓜、冬瓜等六大基地逐步成型。
在新街镇肖家洲村田间采访，记者遇上正在刚刚翻耕好的地里忙碌的八组村民刘帮社。问他种粮种菜哪个划算，他一笑：“当然是种菜划算啦！我今年种的12亩南瓜都卖完了，毛利1万多元，现在全部种上大白菜，今年差不多可以搞4万元。”
种精细菜收入更可观。我们在马鞍山村何礼华的菜地里看到，一边是郁郁葱葱进入采摘期的秋茄，一边是刚刚破土的黄瓜苗。何礼华接完手机对我们说，他家种了5亩大棚蔬菜，一年毛利6万多元。“在我们村，最差的一年收入三四万，好一点的可以搞到七八万。”
现在，潘家湾、新街已成了名副其实的蔬菜特色镇。全县有5个镇蔬菜种植面积超过1万亩，有60多个专业村蔬菜种植面积超过1000亩。
一时间，嘉鱼被评为“全国创建无公害农产品生产示范县”、“无公害蔬菜生产示范基地县”、“优势农产品蔬菜板块建设基地县”……小小嘉鱼在全省、全国市场上也创出了名气。
农民手里有了钱，存进银行则支持工业建设，出门消费则拉动内需。今年上半年全县农民存款达到7亿元，社会消费品零售总额同比增长15.6%。
协作：把脉市场冷暖
记者任浩 张兴旺 通讯员雷申会 陈秋娥
千家万户种蔬菜，市场冷暖无定律。嘉鱼农民怎样跨过农产品与市场之间这道鸿沟？
潘家湾镇蔬菜协会副会长周承富建的蔬菜营销信息网，一台电脑，两部电话，两部手机，与全国2000多个销售点建立了联系。电脑屏幕上，各地发来的供、求、运等信息不停地滚动、更新。周承富翻开3个大本子，上面密密麻麻地记载着菜市场、运输队、营销老板的联系方式。
周承富开过餐馆，当过厂长，上世纪90年代末开始盘蔬菜。他笑言，最初是靠四处张贴“牛皮癣”起家的，张家的冬瓜，李家的茄子，从他这里打开销路。现在，他后，还有一大批拿手机、坐飞机、买全国卖全国的农民经纪人，把长阳火烧坪的菜拉到嘉鱼，冷藏加工后再卖到广州，把嘉鱼的包菜销往俄罗斯。
嘉鱼的9万菜农，在这些农民经纪人引导下，把脉市场冷暖，调整种植结构，躲避市场风险。
这是专业分工、协作生产带来的新气象。“几万农民种菜，市场瞬息万变，如果家家都搞‘小而全’，自己种自己运自己卖，肯定是死路一条。”县委书记王汉桥说。正是看准了这一点，嘉鱼县以蔬菜协会为依托，引导农民走专业分工、协作之路。
马鞍山村的何礼华，两个孩子都在外打工，夫妇俩种了10亩菜。我们问：“你忙得过来吗？”他说：“我们只管种，其他的请人来做。”
现在的嘉鱼，在农民和市场之间，活跃着大量的“中间分子”，他们共同构筑起生产、运输、销售的庞大网络。一类是周承富这样的“大户”，他们是农民观市场行情的“晴雨表”；一类是提供优质品种、生物农药、生物肥料的技术人员，哪里出了新药、新肥、新种子，他们马上带回，自己先试验，成功后再给农户下订单。那些既无信息又无技术的人，有的专门负责机耕，有的专门砍菜装菜运菜，有的跑运输，收入也相当可观。
县农办主任耿协刚说，蔬菜产业的发展，衍生了一大批专业的蔬菜运输队、包装队、装载队。到了蔬菜上市的高峰时期，每天有3000多人作劳务，农民就在家门口打工赚钱。
政府在干什么呢？一是培植品牌，二是引进企业深加工。
县里常年聘请华农等院校的教授担任技术顾问，每年推广种植蔬菜名优品种30余种，淘汰低效落后品种20余种。去年5月，县政府出资10万元，组织100个种菜能人到华农“充电”。县领导为他们送行，显示县委、县政府打造蔬菜品牌的决心。“要像爱护自己的眼睛那样爱护嘉鱼蔬菜这个品牌！”县长王兆民经常这样大声疾呼。县里成立农产品质量检测中心，在蔬菜主产区设立检测点，进行跟踪监测。目前，全县无公害生产面积达40万亩。
借助“联乐”、“田野”两个工业品牌的知名度，嘉鱼注册了“联乐”牌蔬菜、“田野”牌瓜果，有10个品种获得国家绿色产品和无公害产品认证。
过去，潘家湾的大白菜销往香港，农民以为越大越好，结果滞销。后来发现，香港市场的大白菜都像500克重的筒子面那样，上下一样粗，不大不小三口之家刚好吃完。现在，嘉鱼的蔬菜经营者也学会了礼品化、小型化、精细化、形象化的包装方法，并成功进入武汉中百、家乐福等超市及200多家连锁店。
政府主导加专业分工，嘉鱼的蔬菜产业在抵御市场风险中日益壮大、成熟。
转化：拉长增收链条
记者任浩 张兴旺 通讯员雷申会 陈秋娥
嘉鱼县潘家湾镇蔬菜营销大户邓自华有点郁闷：“今年受湖南菜冲击很厉害，同样的冬瓜我们卖一毛六，人家卖一毛三，而他们的面积是我们的好几倍。”
精明的湖南人给嘉鱼菜农敲了一记警钟。“今年是湖南菜，明年说不定又冒出江西菜，大家互相压价，这样下去很危险！”邓自华回忆，去年就发生过菜贱伤农的情形。一个农户嫌菜价太低，迟迟不肯出售，最后价值7万元的包菜都烂在地里。“我们一定要居安思危，要想办法让老百姓持久增收。”县长王兆民说，要在本地转化，把产业化链条串起来，这才是解决蔬菜出路的根本之道。
谁来转化？怎么转化？渡普镇国美食品有限公司有了答案。这是嘉鱼县2004年引进的一家农产品加工企业。走进生产车间，工人们正将一个个大冬瓜送上加工生产线，刨皮、切割、搅拌。在成品车间有许多大桶，里面盛着刚刚加工好的冬瓜蓉。
冬瓜蓉经过防腐处理和真空包装，就成了上好的月饼馅料。老板刘文忠请我们品尝公司试做的月饼，有冬瓜馅的、有南瓜馅的、有草莓馅的、有莲子馅的，食之香醇可口。普通的果菜经过转化，成了高附加值的美食原料。
刘文忠拿着一份广州酒家发来的加急订货单说：“我们每天加工700吨冬瓜和南瓜，产品还是供不应求，现在正准备上二期工程。”
镇里的干部介绍，国美食品开工后，带动周边冬瓜价格上涨了3-5分钱。这家公司还吸纳了本地100多个农民就业，月薪都在1000元以上。农民得到了实惠，企业赚了钱，镇里有了新的税源，增收的链条不断延伸。
引进一家，带活一片。嘉鱼县循着这个思路，通过招商引资的办法，大力培植蔬菜产业化龙头企业，武汉山绿公司、韩国老板投资的世天食品公司等纷纷落户。
在潘家湾镇镇政府附近，山绿公司征地100亩，投入6000万元，兴建2万平方米蔬菜交易大棚、2000吨冷库和两条脱水蔬菜生产线。镇党委副书记刘清波说，这个项目今年12月投产，每天可加工、配送蔬菜9万吨，年加工脱水蔬菜1000吨，税收300万元。
在嘉鱼县工业园，韩国老板投资的蔬菜加工厂房已经建好，年底可以投产。这是王兆民去年在杭州挂职时引回来的一个项目。这个厂主要生产韩国泡菜，年加工蔬菜3万吨以上，年出口额6000多万元。目前，公司已与簰洲湾镇的3个村签订了种植合同，并预付10%的收购定金。
龙头??鱼采访，记者听到一段招商引资的佳话。前不久，上海康宝公司客商找到省农业厅：“湖北蔬菜哪里最好？”“嘉鱼。”为验证此说，该客商不与任何人打招呼，到嘉鱼“暗访”14天，最后来到县政府，抛出投资计划：先期投入6000万元，征地3万亩，做蔬菜浓缩汁。为表示诚意，公司出资请嘉鱼方面组织80人到上海总部参观学习。
康宝的进入，正深刻改变着嘉鱼蔬菜产业的业态。公司租农户的土地，农民给公司打工，农民既能收租金，又有稳定的收入。而农业保险公司的介入，又为农户的“订单”种植加了一道安全屏障。
嘉鱼还把眼光瞄准国际市场。今年5月，他们与法国合作建立中法嘉鱼蔬菜专业合作社，按照欧盟标准，提供外销蔬菜。目前双方已派代表互相考察、签订协议，嘉鱼蔬菜走向国际市场指日可待。
来源： 荆楚网
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